Le Fournil

Nosotros

Le Fournil Historia

El proyecto Le Fournil Panadería partió en 1997, cuando Jérôme Reynes, conocedor de mundo y amante de la cocina se entusiasmó con la idea de sacar a Chile de su rutina en la fabricación de pan y ofrecerle un mayor repertorio, teniendo en cuenta que se trataba del tercer consumidor de este producto a nivel mundial.

Para respaldar este proyecto se asoció con Christián Vabret, uno de los panaderos más prestigiosos de Francia, galardonado “Meilleur ouvrier de France” e inició la tarea de capacitar personal chileno y obtener los insumos necesarios como los hornos de piso y harinas de fermentación lenta, que les da a sus productos un sello particular. En seis meses la demanda ya había superado la capacidad del primer centro de producción ubicado en Vitacura.

Le Fournil revolucionó el mercado del pan en Chile y aunque han surgido algunas imitaciones, sin las recetas ni los ingredientes apropiados, los productos de Le Fournil son imposibles de igualar.

El rubro Le Fournil Café-Restaurant abrió un mes después que la panadería, logrando reproducir en los locales el ambiente de informalidad que tienen sus equivalentes en París. Luego vino un crecimiento gracias a la apertura de franquicias a otros operadores, quienes son asesorados, supervisados y apoyados en todas sus actividades por la dirección de la empresa. La expansión del negocio y el éxito en el mercado condujo a formar una nueva unidad de negocios, Le Fournil Banquetería.

En los últimos años, Le Fournil no sólo obtuvo un incuestionable éxito como panadería, sino que además ha adquirido un sólido prestigio en los rubros de Café- Restaurant y Banquetería. Desde su creación, Le Fournil se impuso en Chile por su imagen y calidad, convirtiéndose en un referente gastronómico único en su estilo. Le Fournil ha evolucionado siendo en la actualidad, uno de los grandes grupos gastronómicos presentes en Chile. Desarrolla constantemente nuevos productos, crea nuevas áreas de negocio y agrega valor a la marca, bajo un concepto de empresa dinámica cuyo crecimiento queda demostrado. Actualmente, la empresa cuenta con:

8 restaurant-panadería propios
3 concesiones de restaurant: Salón VIP Aeropuerto, Salón VIP Delta Airlines y Centro Cívico de Vitacura.
Una planta central de elaboración de productos de panadería/pastelería
Cantidad de empleados: 300 Personas aprox.

Acerca de Le Fournil:

Le Fournil con más de diez años en Chile, se ha convertido en uno de los grandes grupos gastronómicos del país.

Se caracteriza por elaborar productos de panadería y pastelería artesanal y una gastronomía que permite degustar lo mejor de la cocina francesa en un ambiente joven e informal.

Su estilo, relajado y agradable se ve reflejado en sus terrazas, abiertas los 365 días del año y donde se puede disfrutar de desayunos con el periódico del día, especialidades gourmand, entremeses, platos de fondo, ensaladas y una imbatible selección de sándwiches, atributos reconocidos por el mercado, de tal modo que a los habituales clientes de nuestros locales se han sumado prestigiosos hoteles, clubes y empresas.

Nuestra Misión:

Ofrecemos soluciones integrales de alimentación sana con una excelente calidad, sello artesanal y gran variedad de productos. Nos adaptamos constantemente a las nuevas tecnologías y estilos de vida, todo esto dentro de un ambiente acogedor que sirva como punto de encuentro y en donde la satisfacción del “Cliente Le Fournil” es nuestro objetivo primordial.

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